mgr Jagoda Dudek, dietetyk i biotechnolog medyczny
Dietetyk, biotechnolog medyczny ze specjalizacją w obszarze immunologii. Od lat prowadzę warsztaty kulinarne dla dzieci i dorosłych oraz własną praktykę - dietoterapię indywidualną i rodzinną. Pracuję z medycyną kliniczną zachodu i dietetyką medycyny chińskiej. Specjalizuję się w pracy z osobami z zaburzoną pracą układu odpornościowego i pokarmowego oraz z osobami chorymi na choroby przewlekłe (m.in. autoimmunologiczne, zaburzenia metaboliczne). Zainteresowania: żywienie neuroprotekcyjne, dietoterapia w leczeniu depresji, immunomodulacja żywieniem, żywność funkcjonalna, joga, gotowanie według pięciu przemian.
Histamina – wróg czy przyjaciel? Objawy nietolerancji histaminy, przyczyny i skutki jej nadmiaru w...
Histamina jest niezbędna do prawidłowego przebiegu wielu procesów fizjologicznych w organizmie. Jej nadmiar jest jednak toksyczny i może wywołać szereg niebezpiecznych dla zdrowia reakcji...
Wzmacnianie odporności w trakcie infekcji. Czy zawsze warto podawać witaminę D i probiotyki?
Jak wzmocnić odporność organizmu w trakcie infekcji? Jak stymulować układ odpornościowy człowieka do wysiłku, podczas gdy zmaga się z atakującymi go bakteriami i wirusami?...
Medycyna integracyjna – właściwe podejście do zdrowia!
Z racji rozwoju cywilizacyjnego, a tym samym także postępu medycyny, większej świadomości zdrowotnej i lepszego dostępu do badań diagnostycznych rozpoznaje się coraz więcej chorób. Wiele...
Dieta dobra dla mózgu
Czas pandemii odbija się w mniejszym lub większym stopniu na kondycji psychicznej i fizycznej każdego z nas. Samo zachorowanie na COVID-19 dla wielu osób...
Wpływ diety i pracy jelit na przebieg infekcji COVID-19. Immunomodulacja żywieniem.
Jelita stoją na straży naszej odporności i szybko reagują na pojawiające się infekcje. Badania dowodzą, że nieprawidłowa i zaniedbana mikroflora jelitowa może skutkować zaburzeniami...
Czy odpowiednim sposobem żywienia da się wzmocnić układ odpornościowy?
W ostatnim czasie dużo mówi się o związku układu odpornościowego i mikrobioty jelitowej, przede wszystkim w kontekście infekcji COVID-19. Naukowcy wskazują na ścisłą zależność...