mgr farm. Aurelia Uchman-Rakowska
Na co dzień pracuje w jednej z lubuskich aptek. Kocha zapach lasu i wieczorne "granie" świerszczy. Większą część swojego wolnego czasu spędza w kuchni zgłębiając tajniki sztuki kulinarnej. Pasjonuje się medycyną żywieniową i stara się być na bieżąco z jej postępem.
Liofilizacja | Żywność dla astronautów na naszym stole?
Liofilizacja to proces suszenia sublimacyjnego polegającego na usunięciu rozpuszczalnika, na przykład wody, poprzez wymrożenie. Jak wpływa na żywność i czy warto sięgać po produkty liofilizowane?...
Żywność funkcjonalna – potrzeba dzisiejszych czasów?
W dzisiejszych czasach wzrasta zapotrzebowanie na żywność o odpowiedniej wartości odżywczej, która jednocześnie wywiera bezpośredni wpływ na zdrowie. Takie warunki spełnia żywność funkcjonalna.
Zdrowy styl życia...
[Siara] Mleko matki to fenomen natury!
Obecnie mleko matki uznawane jest za prawdziwy fenomen matki natury, a karmienie piersią znajduje się na czele współczesnych zaleceń dotyczących karmienia noworodków i niemowląt.
Tymczasem,...
Czy głodówka jest dobra dla Twojego zdrowia?
W dobie szalejącego konsumpcjonizmu i złych nawyków żywieniowych sprzyjających chronicznemu przejadaniu się, głodówka może okazać się dla wielu z nas czymś zupełnie abstrakcyjnym.
Post czy...
Olejki eteryczne, syropy, czyli … natura w walce z infekcjami GDO!
Obecnie w Polsce w coraz większym stopniu powraca się do stosowania naturalnych metod leczenia infekcji górnych dróg oddechowych (GDO) z uwzględnieniem surowców ziołowych. Metody te...
Kawa, czyli o bogactwie ukrytym w brązowych ziarenkach.
Niektórzy nie wyobrażają sobie rozpoczęcia dnia bez filiżanki aromatycznego trunku, jakim jest kawa. Co na ten temat ma do powiedzenia współczesna medycyna? Poszukajmy razem odpowiedzi...
Medycyna żywienia i nasze samopoczucie a choroby cywilizacyjne
Czy styl życia i prawidłowa dieta mają wpływ na nasze samopoczucie? Postęp medycyny kojarzy się zazwyczaj z wprowadzaniem na rynek nowych molekuł, doskonaleniem metod diagnostycznych...
Woda – środowisko dla większości procesów metabolicznych!
Woda i jej istnienie jest dla wielu z nas zjawiskiem tak oczywistym i przyziemnym, że często nie zastanawiamy się głębiej nad jej kolosalną rolą...