Właściwości lecznicze soku z brzozy, nazywanego także oskołą, znane są od wieków. Brzoza w medycynie ludowej była lekarstwem o działaniu przeciwnowotworowym, a także naturalnym środkiem dodającym energii i witalności. Nasi przodkowie przez długi czas nazywali ją „drzewem mądrości” czy „drzewem na schorzenia nerek”, właśnie z uwagi na jej prozdrowotne właściwości. Współcześnie brzoza także zastosowanie w kosmetyce oraz naturalnej pielęgnacji skóry i włosów. Co dobrego może przynieść stosowanie soku z brzozy?
[aktualizacja: 03’2023]
Jakie właściwości lecznicze ma sok z brzozy?
Sok z brzozy, znany również jako oskoła lub bzowina, to naturalne źródło wielu witamin i soli mineralnych. Znajdziemy w nim potas, wapń, żelazo, fosfor, magnez, kwasy organiczne, aż 17 aminokwasów (w tym kwas glutaminowy działający ożywczo i pobudzająco) oraz witaminy z grupy B i witaminę C.
Najwięcej wartości odżywczych ma sok pozyskiwany z pnia drzewa. Oskołę pozyskuje się jednak również z liści brzozy i wykorzystuje w leczeniu chorób reumatycznych.
Oskoła przynosi ulgę także chorującym na rwę kulszową. Na bolące miejsca stosuje się okłady lub maść z wyciągiem z brzozy. Sok zawiera bowiem glikozydy — betulozyd i monotropitozyd, które poprzez hydrolizę enzymatyczną uwalniają salicylan metylu, skutecznie uśmierzający ból i działający przeciwzapalnie.
Sok z brzozy wzmacnia odporność
Wyciąg z brzozy pozytywnie wpływa na nasz układ odpornościowy. Regularne picie soku chroni organizm przed wirusami w okresie jesienno-zimowym oraz wczesną wiosną. Z tego względu będzie świetnym suplementem diety dla każdego, bez względu na wiek. Oskoła wspomaga również organizm w walce z objawami grypy — z bólem gardła i mięśni, a także skutecznie obniża gorączkę. Duża zawartość witaminy C w soku z brzozy odgrywa istotną rolę w zapobieganiu przeziębieniom oraz wspiera organizm osłabiony przez antybiotykoterapię.
Sok z brzozy dodaje sił, wzmacnia odporność i poprawia funkcjonowanie organizmu.
Sok z brzozy nie tylko na choroby serca
Wyciąg z brzozy dzięki obecnym w niej przeciwutleniaczom (są to flawonoidy o właściwościach przeciwutleniających, takie jak kwercetyna) korzystnie wpływa na funkcjonowanie układu krążenia.
Regularne picie soku z brzozy pozwala uniknąć rozwoju wielu chorób, m.in. choroby niedokrwiennej serca, spowodowanej zamknięciem światła naczyń krwionośnych.
Oskoła chroni również przed zakrzepicą, miażdżycą, chorobą wieńcową i zawałem, obniża poziom cholesterolu we krwi i reguluje przepływ krwi.
Wyciąg z brzozy usuwa toksyny, dzięki czemu zmniejsza ryzyko wystąpienia nowotworów.
Dawniej sok z brzozy odgrywał rolę substancji leczącej choroby nowotworowe, jednak dzisiejsze osiągnięcia medycyny oraz współczesne badania nie potwierdzają tej teorii. Naukowce dowiedli jedynie, że wyciąg z brzozy poprawia samopoczucie chorujących na raka. Sok z brzozy ma zbawienny wpływ na kondycję całego organizmu. Usuwa szkodliwe i toksyczne substancje, wspomaga pracę układu pokarmowego, uśmierza dolegliwości jelitowe oraz łagodzi wrzody żołądka.
Woda brzozowa poprawia także pracę nerek – oskoła ma działanie moczopędne, przyspiesza wydalanie moczu oraz zapobiega kamicy nerkowej.
Świeże lub wysuszone liście brzozy z gatunku Betula Pendula Roth, Betula pubescens Ehrhart lub obu gatunków, jak również ich przetwory w odpowiednich dawkach, stosuje się w celu zwiększenia ilości wydalanego moczu w bakteryjnych oraz zapalnych schorzeniach dróg moczowych, a także w przypadku piasku nerkowego. Liść brzozy powinien zawierać wówczas co najmniej 1,3% flawonoidów, a także saponiny, garbniki i olejek eteryczny.
Wyciąg z brzozy wspomaga również leczenie chorób tarczycy i płuc. Warto także sięgnąć po oskołę zmagając się z anemią, ponieważ zawiera bardzo wiele witamin wspomagających leczenie niedokrwistości.
UWAGA! Gotowe soki brzozowe ze sklepowych półek mogą zawierać sztuczne i szkodliwe substancje, dlatego warto czytać etykiety!
Woda brzozowa poprawi stan skóry i włosów
Sok z brzozy wpływa korzystnie nie tylko na zdrowie, a także na urodę. Doskonale sprawdza się w leczeniu dolegliwości skórnych: zaskórników i zatkanych porów, a także przyspiesza leczenie egzemy skórnej.
Wyciąg z liści brzozy może być stosowany w chorobach skóry, takich jak trądzik, łojotokowe zapalenie skóry, łuszczyca. Zaleca się, aby pojedyncza dawka nie przekraczała 2 g, a w ciągu doby można spożyć nie więcej niż 6 g surowca.
Woda brzozowa stosowana jako płukanka redukuje problem wypadania włosów. Nadaje im także objętość i puszystość.
Sok z brzozy niweluje również przetłuszczanie włosów i eliminuje łupież. Woda brzozowa powstała na bazie naturalnego soku i alkoholu odżywia cebulki włosów, poprawia ukrwienie skóry głowy i doskonale ją odświeża. Wyciąg z brzozy powinno stosować się codziennie, nie zapominając przy tym o masażu głowy, który ułatwi jej wchłanianie.
Jak samodzielnie pozyskiwać sok z brzozy?
Sok brzozowy pozyskuje się wczesną wiosną. Można zrobić to samodzielnie — wystarczy wbić rurkę w pień drzewa, przez którą do podstawionego naczynia będzie odprowadzany sok. Istotne jest jednak, aby odpowiednio wybrać drzewo, z którego go pozyskamy. Brzoza powinna znajdować się w miejscu niezanieczyszczonym! Tuż po uzyskaniu wyciągu należy odpowiednio zabezpieczyć drzewo, aby go nie uszkodzić.
Choć oskoła nie należy do popularnych napojów, coraz więcej osób dostrzega jej dobroczynne właściwości. Sok z brzozy można także kupić w sklepach, które oferują zdrową żywność. Warto wiedzieć, że sok z brzozy można przechowywać w lodówce maksymalnie 4 dni.
>>> Sokowirówka czy wytłaczarka wolnoobrotowa? Poznaj różnice.
Bibliografia
- „Ziołolecznictwo w pediatrii. Podręcznik dla lekarzy i farmaceutów” Heinz Schillcher, Walter Dorsch, str. 116.
- „Profilaktyka zdrowotna i fitoterapia” Krzysztof Błecha, Iwona Wawer.
- Medycyna dawna i współczesna, dr Henryk Różański
- https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/2233209
Ciekawe jak się mają właściwości soku pasteryzowanego?
Każda obróbka powoduje niestety zubożenie produktu o jakieś składniki odżywcze. Najbardziej wartościowy na pewno jest świeży, dopiero co pozyskany sok.